Zuurgraad

Wat is de zuurgraad?

De zuurgraad van water staat bekend als de pH. De afkorting pH komt uit het Latijn en staat voor ‘potentia hydrogenii’. De pH-waarde is één van de belangrijkste eigenschappen van water. De pH-schaal wordt gemeten op een schaal van 0 tot 14. Wanneer de pH 7 is, spreken we over een neutrale pH. Het water is dan niet te zuur en niet te basisch. Is de pH lager dan 7, dan is het water zuur. Hoe lager het getal, hoe zuurder het water. Is de pH hoger dan 7, dan is de oplossing basisch.  

Welke rol speelt de zuurgraad?

Bodem, planten, dieren en mensen worden allemaal beïnvloed door de zuurgraad. De meesten vissoorten kunnen bijvoorbeeld niet tegen water met een pH-waarde lager dan 5 of hoger dan 9. Er zijn planten en bomen die het beter doen in een zuur milieu, en andere soorten die houden van een kalkrijk (dus basisch) milieu. Mensen hebben verschillende niveaus van zuurgraad in verschillende gebieden van het lichaam. De pH van het bloed van een mens is bijvoorbeeld licht basisch: het heeft een pH-waarde tussen de 7,35 en 7,45. Speeksel is zo goed als neutraal met een pH-waarde van 7,0-7,1. Het meest zure deel van het menselijk lichaam is het maagzuur. Maagzuur heeft een pH-waarde tussen de 1,2 en 3,0. 

Wat is de beste pH-waarde voor drinkwater?

Het is erg belangrijk dat drinkwater de juiste pH-waarde heeft. Op deze manier beschermen we onze lichamen en materialen waar het drinkwater doorheen loopt, zoals bijvoorbeeld leidingen, wc’s en de gootsteen. Water met een te lage of een te hoge pH-waarde kan de huid en de ogen van mensen irriteren. Water met een te lage pH-waarde (dus zuurder) kan materialen beschadigen. Het kan dan gebeuren dat stoffen uit een materiaal oplossen en in het water terecht komen. Dit kan niet alleen zorgen voor schade, maar is ook niet goed voor de kwaliteit van het drinkwater. Een te hoge pH-waarde is niet veel beter. Daar zit namelijk meer kalk in die aanslag kan geven. 

De Nederlandse overheid heeft in het Drinkwaterbesluit de norm gesteld dat de zuurgraad van drinkwater tussen de 7 en 9,5 moet liggen. Een pH-waarde tussen de 7,8 en de 8,3 is het beste voor drinkwater. Daarom controleert Evides heel precies de kwaliteit van de bronnen en het drinkwater op de juiste zuurgraad.